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Antipasto, secondi

Polpette di zucchine e tonno

Bentrovati amici e amiche ! Che tempo fa da voi ? Qui piove ☔️ ovviamente per la Pasqua ci tocca stare a casa e quindi è il momento buono per spremere le meningi e creare una nuova ricetta . Così pasticciando in cucina ecco che ho preparato le polpette di zucchine e tonno, un ottimo […]

contorni

Cavolo romanesco saltato con olive e acciughe.

Bentrovati amiche e amici! Oggi vi voglio presentare questa ricetta saporita: il cavolo romanesco saltato con olive e acciughe. Bè,intanto iniziamo a dire che a differenza del cavolfiore il cavolo romanesco ha un sapore meno forte a differenza del cavolfiore e un profumo più delicato soprattutto in cottura.Inoltre non è solo bello esteticamente ma fa […]

Antipasto, contorni

Peperoni arrostiti sott’olio

Bentrovati nella mia cucina cari amici e amiche! Dopo un periodo di assenza per impegni vari eccomi con una nuova ricetta facile e deliziosa : i peperoni arrostiti sott’olio ! Questa settimana il mio fruttivendolo mi ha regalato tanti peperoni! Io adoro i peperoni e così ho pensato di farli in conserva e tirarli fuori […]

Antipasto, secondi

Involtini di asparagi

Bentrovati amici per una nuova ricetta sfiziosa e facile facile ! Vi piacciono gli asparagi ? Sono sicura che apprezzerete tantissimo questi involtini di asparagi con asparagi avvolti nello speck e nella sottilette che crea una cremina davvero deliziosa .Gli involtini sono una ricetta facile,veloce e gustosa da proporre come antipasto o secondo piatto.Vi lascio […]

Senza categoria

Carciofi ripieni di carne .

Buongiorno e bentrovati nella mia cucina.Dopo un po’ di assenza per impegni vari oggi voglio proporvi una ricettina di un secondo piatto sfizioso: i carciofi ripieni di carne.Per fare questa ricetta vi consiglio i carciofi grandi precisamente le mammole romanesche.I carciofi vengono riempiti internamente con una farcitura a base di carne trita parmigiano prezzemolo pan […]

Antipasto, secondi

Formaggio primosale

Ciao amici e amiche ! Avete mai provato a fare in casa il formaggio primosale?Il primosale è un formaggio fatto solo di latte, sale e caglio.Si tratta di un formaggio a pasta cruda,molto morbido e delicato che non ha bisogno di stagionatura,quindi può essere mangiato subito dopo un po’ di ore.Inoltre rientra tra i formaggi […]

Liquori

Limoncello fatto in casa

Ciao amiciiii! Non vi ho abbandonati,ci sono🙋🏻‍♀️😅 e stavolta voglio darvi la mia ricetta del limoncello,liquore ai limoni nato in Campania precisamente sulla costiera amalfitana che è ormai conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.Che dire ? A casa mia nn può mancare e così anche stavolta l’ ho preparato con i limoni freschi 🍋 […]

primi

Sformato di riso al forno con spinaci.

Ciao a tutti cari amici e amiche, eccomi qui dopo tanto tempo ma come ben sapete (molti di voi mi conoscono e sanno) sono sempre di corsa come una matta 🤣🤣🤦🏻‍♀️.Sicuramente siete sempre nei miei pensieri perché è bello camminare per strada e vedere qualcuno che mi saluta con “ciao Tuttocucina”🤣🤦🏻‍♀️e poi fermarmi a parlare […]

dolci

Torta alle pesche sciroppate 🍑 e yogurt

Buongiorno e buon lunedi a tutti. Oggi voglio deliziarvi con la mia torta alle pesche sciroppate e yogurt, un dolce soffice e profumato adatto per la colazione e per la merenda .Ovviamente anche questa torta ,come la maggior parte dei mie dolci,è senza burro e qui nn c’ è nemmeno la presenza del latte ma […]

Antipasto, Insalate

Insalata di fagiolini

Aaah🥵che caldo! È arrivata l’estate e sentiamo la necessità di mangiare più pietanze fresche che calde.Oggi vi propongo l’insalata di fagiolini,un piatto fresco e gustoso adatto per l’estate. Un’ insalata speciale che fá anche da piatto unico per la presenza delle patate e delle uova. I fagiolini hanno pochissime calorie e in questa stagione sono […]

primi

Gnocchi al pomodoro e pesto

Ciao cari amici e amiche , oggi vi presento la ricetta di un primo piatto davvero delizioso,facile e sostanzioso: gli gnocchi al pomodoro e pesto al basilico. Non spaventatevi dall’ incontro del pomodoro con il pesto ma è un incontro nato per caso perché avevo da consumare in frigo un po’ del mio pesto fatto […]

primi

Rigatoni alla gricia

Bentrovati amici! Avete una fame pazzesca e poca voglia di stare ai fornelli? Bene allora ecco un piatto semplice e veloce: i rigatoni alla gricia, un primo piatto romano buonissimo dove la sapidità del guanciale incontra quella del pecorino con il tocco finale del pepe fresco macinato e il gioco è fatto.Ma sapete perché si […]

primi

Fusilli con asparagi salmone e panna.

Ciaoooooo ! Non sapete cosa cucinare per pranzo o siete alla ricerca di un primo sfizioso ma veloce da preparare? Ecco questo primo a base di pesce e verdure fa per voi sempre che amiate il pesce😅☺️: fusilli con asparagi salmone e panna.Questo è un primo dal gusto raffinato per l’abbinamento degli asparagi al salmone. […]

primi

Tre cereali con vongole e pomodorini.

Bentrovati nella mia cucina, care amiche e amici ! Oggi cuciniamo un piatto delizioso, sano, nutriente ma leggero: i tre cereali con vongole e pomodorini . Un piatto goloso ma allo stesso tempo leggero che penso di proporre ai miei amici nelle nostre uscite fuori porta all’ aria aperta,perché è un piatto che è apprezzato […]

dolci

Plumcake al latte condensato

Ciao cari amici, cercate un dolce semplice, genuino da consumare in famiglia per la prima colazione?Ecco allora dovete provare il mio plumcake al latte condensato, un dolce morbido e profumato adatto per essere pucciato nel latte o nel caffè oppure semplicemente così al naturale.Il latte condensato da al dolce una consistenza compatta ma allo stesso […]

secondi

Bocconcini di pollo con piselli al curry

Buongiorno a tutti! Oggi propongo la ricetta di un secondo facile, saporito e cremoso per gli amanti del curry come me: i bocconcini di pollo con piselli al curry.Da quando ho scoperto questa miscela piccante di spezie non la lascio più e nella mia cucina nn può mancare! Per realizzare questo appetitoso secondo vi basta […]

secondi

Spiedini di salsiccia calabra e verdure.

Ben ritrovati amici per una nuova e sorprendente ricetta .Oggi prepariamo la ricetta di un secondo che più facile non si può:spiedini di salsiccia e verdure! Questi deliziosi spiedini sono belli da vedere, davvero gustosi e si preparano in poco tempo:15 minuti per creare gli spiedini e 30 minuti di cottura in forno.Senza sporcare padelle […]

primi

Frittata di pasta.

Ciao amici,oggi propongo un piatto unico,ricco e goloso, insomma un vero trionfo del colesterolo a cui nessuno sa resistere 😂: la frittata di pastaaaaaa🤗😁!Questo piatto di solito si prepara con la pasta avanzata ma siccome a casa mia amiamo la pasta se aspettassimo che avanzasse la pasta sicuramente non mangeremo mai questa frittata ! Perciò […]

Senza categoria

Fileja asparagi e salsiccia

Ben trovati amici !Dopo un peroodo di assenza eccomi di nuovo qui per una nuova e saporita ricetta.Voglio deliziare il vostro palato con una ricetta primaverile: fileja asparagi e salsiccia! La fileja,come vi ho già spiegato in qualche altra ricetta è un formato di pasta del mio paese di origine😋! Stavolta peró ho pensato di […]

secondi

Barchette sfiziose di zucchine al forno.

Ciao a tutti ! Trascorsa bene la Pasqua ? Dopo questi due giorni di festa ( ho mangiato carne fino a farla uscire delle orecchie 🤦🏻‍♀️😂)sentivo l’ esigenza di un piatto vegetariano leggero gustoso e sfizioso 🤗cosi ho preparato queste sfiziosissime barchette di zucchine al sapore mediterraneo che hanno il profumo dell’ estate perché le […]